慶祝不一定要用香檳

慶祝不一定要用香檳

近來聽到慶祝要開香檳,實在是無知得令人發笑。香檳平均價值達到三百港元以上,不單是全世界最貴的氣泡酒,更是平均價格最高的葡萄酒生產區,所以想慶祝有 Sparkling 助慶,不斷開 Champagne 都不是辦法,日日拎 OT 錢亦未必夠用。而且世界那麼大,其他氣泡酒的質素已經逐步追上 Champagne,好飲又抵飲的代替品真的不少。

Italy Prosecco
Spain Cava

Italy Prosecco

近年由於 Prosecco 大賣特賣,連澳洲一間有隻鷹的大型酒莊都有出產 Prosecco,但事實上正宗的 Prosecco 應該是來自意大利東北部,所使用的葡萄品種叫作 Glera。過去 Prosecco 是酒的名稱也是葡萄的名稱,不過由於國外 Prosecco 橫行,意大利酒莊們為了保持正宗地位,就決定正名 Glera、保護本土派。

Spain Cava

Cava 則是西班牙地道氣泡酒,歷史悠久,早在 19 世紀已經在加泰地區出現,亦成為西班牙夏日最佳的消暑飲料之一。Cava 製造方法和香檳相距不遠,所以品質絕對不低,只是 Cava 歷史上作為大眾日用酒類飲料,定價一直保持親民。

現在 Cava 已經在西班牙全國各地生產,但品質較高的很多都是來自家鄉 Catalonia,當地知名品牌例如 Agusti Torello Mata、Juve y Camps 和 Segura Viudas 除了有售價接近香檳的高級酒款,入門級別的零售價很多只是一百港元左右或以下。

Tasmania Sparkling
Germany Sekt

Tasmania Sparkling

在澳洲的 Tasmania 塔斯曼尼亞除了有美麗的風景,也有很高品質的 Sparkling 。該處氣侯清涼,和 Champagne 甚為相似,加上著重使用 Champagne Method,所以可算是最佳的 Champagne 替代品之一。

作為近年澳洲最受注意的新晉生產區,Tasmania 的 Sparkling Wine 價格選擇甚多,從一百蚊以下到媲美香檳的都有,價錢稍高的絕對可以和優質香檳一較高下。

Germany Sekt

德國 Riesling 相信已經街知巷聞,尤其帶微甜的更是大受女性喜愛,而德國的氣泡酒 Sekt 可能是下一個氣泡熱潮。

和微甜 Riesling 一樣,Sekt 很多時候也是略帶甜味,酒精度亦較低,雖然不太多 Sekt 的品質可以追上 Champagne,但可口討好的味道和同樣討好的價錢使它成為節慶派對的必備良品。留意返,不一定所有 Sekt 都是用 Riesling 釀造,買的時候要留意葡萄品種。

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