Ben 哥推介 – 干身遲收,德國名莊Riesling

德國 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

Ben 哥推介 - 干身遲收,德國名莊Riesling

作為全球最頂尖Riesling名家之一,酒莊從不盲從潮流,反其道釀製風格強勁、具有香料和礦物質氣息的個性佳釀,30年不負初心的堅持讓其在Mosel產區內盛行的圓滑優雅風格中以黑馬之勢脫穎而出,於1999年首次被《Gault&Millau Wine Guide》評選為“年度新星”。

一家酒莊,一個年份,3款Riesling 得到WA100分:全世界“不得不驕傲”的酒莊非Markus Molitor莫屬——2015年,這個酒莊震驚了酒圈上下,旗下3款分別來自Wehlener Sonnenuhr、Zeltlinger Sonnenuhr和Urziger Wurzgarten葡萄園的同一年份2013葡萄酒,不約而同獲得了Wine Advocate滿分評價。

德國 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese
Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

來自酒莊位於Mosel區中段 Zeltlinger 村的  “Grand Cru”田 Sonnenuhr, 平均未嫁接樹齡80年, very stony soils of mostly quite light blue Devon slate. 低產高質 very low yields (10-20 hl/ha) of exceptional quality.

Markus Molitor 係呢塊田做出了WA100分的Auslese 2013(精選級別)。相較上個世紀70年代,幾乎超過2/3的德國葡萄酒都是甜的, 現在因應市場對干型dry Riesling需求上升,德國出產的葡萄酒中有將近70%是干型或半干型,處在歷史上最‘dry’的時代, 所以今日介紹呢款干型比大家試試: Zeltinger Sonnenuhr Spätlese White Capsule (dry), Markus Molitor 2016。 Spätlese意指遲摘(late harvest),一般是做半干型,而做到干型真係好有趣,香氣/入口都帶點甜香鄺物味,收尾則dry。

德國 Riesling Qualitatswein Haus Klosterberg
德國 Riesling Qualitatswein Haus Klosterberg

其入門dry Riesling酒款 Riesling Qualitatswein Haus Klosterberg, Markus Molitor,葡萄園位於Mosel 中游的山坡上,十分陡峭並佈滿細碎板岩,55歲的老藤,手工採摘,輕柔破碎後帶皮浸漬數小時後放在大橡木桶中使用天然酵母自然發酵。

Ben 哥推介 – Zeltinger Sonnenuhr Spätlese White Capsule (dry), Markus Molitor 2016 , WA95/JS95/Vunous93, 特價$230,6支起$210/支,歡迎Mix。

Ben 哥推介 – Riesling Qualitatswein Haus Klosterberg, Markus Molitor 2016 ,Vinous91/WA90, 特價$140,6支起$130/支,歡迎Mix。 

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