年份
有些葡萄酒之所以起價,「年份」是很重要的因素。葡萄酒本身每年都是量產,然後每年都有人消耗,所以舊酒的價值除了經歷充足陳年以外,亦和市面上的貨量越來越稀少有關,因此不少假酒的模仿對象都是舊年份的名莊出品。
如何用「年份」去分辨假酒?事實上不少酒莊對於自家出品的要求非常嚴格,如果某個年份的收成不符合標準,他們會選擇寧願不出產任何酒,但如果你發現有地方正在售賣「不存在的年份」,就很值得懷疑了;另外,有些酒莊可能在某個年份前根本未開始生產,甚至尚未成立,例如法國 Burgundy 一支閒閒地幾萬蚊的 Liger Belair “La Romanee” 在 2002 年前尚未正式面世,你如果找到一支 2001 年或以前的就唯有祝君好運。