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支酒假架！如何分辨假酒？

市面上流通的高價假酒比想像中多很多，不想面對比悲傷更悲傷的慘劇，就要特別小心。當然，今次提供的四個小貼士只是概括的建議，想萬無一失就最好買之前做一做資料搜集，Google 大神絕對幫到手，因為已經有不少有心人設立不同高價酒的防偽技術網上資料庫。另外，這些建議是希望幫到大家在開酒前可以進行一些基本鑑定，所以並不包括如何靠品酒去分辨假酒，加上「品酒」本身其實是最困難兼最不穩陣的鑑定方式。

有泡就是 Champagne-1

有泡就是 Champagne？

Champagne 是氣泡酒，但有氣泡的不一定是 Champagne。造成這個世界級大誤會有很多原因：

Bourgogne Blanc Mechalots - Domaine Sylvain Pataille

Ben 哥推介 – 酸度靚到阿媽都唔認得的布根地 Domaine Sylvain Pataille 2016

Sylvain Pataille是布根地年輕一代最有才華的釀酒師之一，酒莊的頂級酒款“L’Ancestrale”被法國權威葡萄酒年鑑Bettane&Desseauve譽為Marsannay有史以來釀出的最好的紅酒。 Sylvain Pataille是生物動力法忠實信徒。 Sylvain Pataille是唯一被勃艮第權威Clive Coates打星的3家Marsannay酒莊之一。 Clive Coates評價說他是布根地的“Young Tiger ” 之一，已經是一個超級明星。

德國 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

Ben 哥推介 – 干身遲收，德國名莊Riesling

作為全球最頂尖Riesling名家之一，酒莊從不盲從潮流，反其道釀製風格強勁、具有香料和礦物質氣息的個性佳釀，30年不負初心的堅持讓其在Mosel產區內盛行的圓滑優雅風格中以黑馬之勢脫穎而出，於1999年首次被《Gault&Millau Wine Guide》評選為“年度新星”。