[J’aime 好貨分享] 法國中部古鎮 Sancerre 的 Domaine Delaporte
Sancerre這中世紀古鎮，位於距Loire河左岸一公里遠的山丘頂上。今次想跟大家分享的是Domaine Delaporte 的 2017 Domaine Delaporte Sancerre Silex，用上50年Sauvignon Blanc樹滕釀做的白酒。
白酒
Ben 哥推介 – 酸度靚到阿媽都唔認得的布根地 Domaine Sylvain Pataille 2016
Sylvain Pataille是布根地年輕一代最有才華的釀酒師之一，酒莊的頂級酒款“L’Ancestrale”被法國權威葡萄酒年鑑Bettane&Desseauve譽為Marsannay有史以來釀出的最好的紅酒。 Sylvain Pataille是生物動力法忠實信徒。 Sylvain Pataille是唯一被勃艮第權威Clive Coates打星的3家Marsannay酒莊之一。 Clive Coates評價說他是布根地的“Young Tiger ” 之一，已經是一個超級明星。
Ben 哥推介 – 干身遲收，德國名莊Riesling
作為全球最頂尖Riesling名家之一，酒莊從不盲從潮流，反其道釀製風格強勁、具有香料和礦物質氣息的個性佳釀，30年不負初心的堅持讓其在Mosel產區內盛行的圓滑優雅風格中以黑馬之勢脫穎而出，於1999年首次被《Gault&Millau Wine Guide》評選為“年度新星”。